Atún con tomate, pimiento verde y cebolla
Sencilla receta tradicional de atún con tomate. La hacía mi madre y nos encantaba. El secreto (y dificultad) es hacer el pescado en el punto justo, ese del paso de crudo a hecho, y el empleo de una buena salsa de tomate, hecha por nosotros a fuego lento y con mucho tiempo. […]